Due giovani studentesse, Michela Bonini ed Erika Ramoni dell'Istituto Alberghiero “ Mellerio Rosmini” di Domodossola, grazie alla loro fantasia e alla loro tecnica, sono riuscite a creare una ricetta gustosa e molto divertente: Gelato alla Patata in cono fritto con salsa ai datterini piccante.

"L’idea - spiegano le giovani chef- è nata dalla pizza fritta Napoletana, che in questo finger food prende le sembianze di un cono dove al suo interno troviamo un delicato gelato salato alla patata. Ovviamente non potevano mancare i pomodorini datterino dolci e gustosi; li abbiamo fatti diventare un topping leggermente piccante che dona colore e contrasto al gusto delicato del gelato. La salsiccia fritta e croccante dona ancor di più al gelato la sua nota salata e lo arricchisce di profumi grazie al timo fresco."

Complimenti a Michela ed Erika!
Grazie di cuore per la vostra sfiziosa ricetta!